美味的芹菜~！蒸芹菜叶做法，大厨教你技巧

芹菜叶子也可以做的很美味哦。
家人炒芹菜一般都会把叶子摘掉，芹菜叶子其实很多营养成分含量超过芹菜茎的。换个做菜思路，别有一番风味。一般选质量好的新鲜的芹菜叶，颜色翠绿或者嫩绿。

用料  

芹菜~！蒸芹菜叶的做法  

1. 芹菜叶摘下(我用了3根芹菜的叶子)，洗干净沥水，备用。

2. 放在篦子里沥水，直至水不滴下来。

3. 沥好水后，加入面粉，我这样大小的勺子加了3勺。

4. 加入盐，胡椒粉，切碎的小米辣。

5. 带上手套，拌匀，这一步很关键，直至芹菜叶子都黏上面粉。容器底部剩下一点点干面粉没事。

6. 蒸锅里放干的屉布，把拌好的食材倒入屉布中，底部剩下的面粉留在最上面。凉水上锅，电磁炉蒸12分钟即可。

7. 蒸好后转移至盘子里。用筷子搅散。

8. 放上自己爱吃的老干妈和蒜蓉。

9. 搅拌均匀就可以吃啦！在饭店吃过一次，念念不忘，必有回响。自我觉得比饭店更胜一筹 😁

小贴士

1 沥水时候不能用手使劲挤。
2 加入面粉和调料后要搅拌均匀。保证每片叶子都要沾上面粉。