以前我也不会做饭,有了孩子之后开始学着做,常常自己瞎琢磨,我的宝宝成了我的小白鼠🐁。但她总是吃的很开心,嘴里还说着“好好吃啊,妈妈做的饭好好吃啊,谢谢你妈妈谢谢你妈妈!”所以学习做饭的动力都来源于孩子爱的赞美。
用料
猪肉末 | 10克 |
豆腐 | 一块 |
葱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
玉米粒 | 少许 |
鸡蛋 | 两颗 |
猪油 | 少许 |
小洋葱 | 少许 |
豆腐肉末蒸鸡蛋的做法
小块猪肉剁碎,先用刀背来回拍猪肉,断其经络,便于后面都成肉末。小洋葱切碎,跟肉搅拌到一起,根据肉的多少加入适量的酱油或者生抽腌制几分钟。(也可以再加料酒去肉腥,淀粉使肉汤更稠)但是我认为孩子吃的食物都要少放佐料。
豆腐切成小块铺到碗里,鸡蛋打散,加鸡蛋一半的水,再放一点猪油,打到蛋液起泡即可,然后蛋液淋到豆腐上,再放少许新鲜的玉米粒,口感更丰富。然后上锅蒸十分钟,看火大小决定时间,掌握不好火候就中间去看一次,这样好保证鸡蛋羹的口感鲜嫩。
这是孩子吃了一半拍的。
最好炒肉末,国内放凉水,入肉末,然后不停的搅,直到肉末搅碎,不成坨,开火炒一会,肉汤和肉末融为一体,香飘四溢就出锅淋到蒸好的鸡蛋上,香喷喷的肉末豆腐蒸蛋就完成啦。