很有嚼劲
没有额外添加盐
喜欢口味重的自行加盐
市售添加剂太多
食物最原始的味道才是最好吃的
用料
牛肉 | 1000克 |
生抽 | 3勺 |
香叶 | 一小把 |
老抽 | 3勺 |
桂皮 | 两根 |
干辣椒 | 5—6个 |
茴香 | 一小把 |
茶叶 | 一小把 |
料酒 | 4勺 |
孜然粉 | 3勺 |
五香粉 | 3勺 |
花椒 | 一小把 |
(健康低卡小零食)牛肉干 高蛋白的做法
准备好香叶 茶叶 茴香 花椒 辣椒干
有纱布的话可以包裹好后下锅冷水下锅
冷水下牛肉然后下图一的香料 加料酒 生抽 老抽 煮开
小火煮开
煮好的牛肉沥水
放不粘锅
加孜然粉跟五香粉搅拌均匀
想要口味重的可以加盐加辣椒粉
颜色浅的话可以适量添加老抽上色拌匀后的牛肉平铺烤盘内
放烤箱内170℃烤30—40分钟
中间取出来反面
喜欢干点的可以加长时间大概五到十分钟
后十分钟注意观察烤箱内的牛肉
毕竟牛肉贵
烤糊会心疼的
考好后晾凉
电风扇加速冷却装瓶保存
尽快实用