>
疫情期间,开发了好多小吃…
用料
老北京切糕的做法
1.江米泡一夜2.红枣简单泡一泡3.电饭锅蒸米饭(水不要多,没过米一点点即可)
红枣去核(京东🈶去核器,很好用)上锅蒸20分钟
擀面杖或专业捣米工具,捣米,捣细些好吃
糯米饭稍微晾凉些(热的放在保鲜膜上不健康)饭盒或盘中铺上保鲜膜(大小能够包住即可)
用勺子将糯米饭铺在保鲜膜上一层(勺子每次沾点水,避免糯米沾勺)
铺上一层枣如此循环,一层糯米一层枣保鲜膜包好,放凉或放冰箱几小时,刀沾水切糕
保鲜膜包好,放凉或放冰箱几小时,刀沾水切糕
好吃极了
小贴士
勺子和刀一定要沾水