免洗快手凉皮（超级劲道配方）做法 步骤 图解

这是篇快手免洗凉皮，

简单实用，

真的很劲道Q弹，不易断。

夏季必备技能，

想吃就能马上吃到嘴！

煮妇们可以着手准备了~

方子用的地瓜粉（红薯粉），

如果你没有，

建议超市购买，

也可以用玉米淀粉替代，

但口感会有变化。

用料  

免洗快手凉皮（超级劲道配方）的做法  

1. 所有面粉材料加盐混合在一起，加入清水边倒边用手蛋抽“画圈”搅拌。

2. 面粉糊不能太浓稠，比较稀。具体标准：以提起蛋抽，混合物呈不断线的直线滴落为宜。

3. 锅内烧滚水。

4. 拿平底烤盘或者平底钢盘，涂一薄层的油不能太多！上锅蒸1miin左右。

5. 蒸好后，取出盘子迅速放在凉水上降温冷却。

6. 用手可以很容易的的将熟面皮撕下来。
   做好的凉皮很容易撕下不说还很有黏性，不能直接叠起来，层与层之间要涂油防粘。

7. 切成长条放入盆中，加入凉皮所有的材料。用筷子将凉皮和酱料拌匀。

8. 一盘美味的凉皮就做成啦！简单快手，比起洗面凉皮，不算浪费时间啦！

小贴士

如果你的面皮黏在了盘子上，撕不下来，有如下的几个原因：

1、你的面糊摊得较厚，没有蒸熟。
2、盘子底部没有涂油。
3、没有冷却烤盘，直接在热盘子上撕面皮。

如果你的问题我没有说中原因，欢迎下发留言。