鲜掉眉毛的干贝炒丝瓜，快手家常菜做法 步骤 图解

生活如此忙碌，但也不能亏待自己的胃。所以日常中，我们要学多几道快手家常菜，做法简单几分钟上桌，而且味道还要极好。今天我给大家分享一道广东快手家常菜：干贝炒丝瓜，特别健康养生。鲜美的干贝，搭配清爽嫩滑的丝瓜，果真是鲜上加鲜，让人食欲大开。

用料  

鲜掉眉毛的干贝炒丝瓜，快手家常菜的做法  

1. 准备食材：丝瓜1条、干贝25克、蒜头3瓣。

2. 丝瓜削去硬边后切滚刀状。不需要削去所有的丝瓜皮，这样口感更脆。

3. 干贝洗干净后用清水泡发，然后弄散开。蒜头拍扁后去皮，切成蒜末。

4. 适量油爆香蒜末，倒入干贝翻炒片刻，炒出香味。

5. 倒入丝瓜翻炒至断生。

6. 选用原汁原味的小石窖蒸鱼汁来去腥提鲜。

7. 因为干贝本身是有盐分，只需加1小勺蒸鱼汁来调味即可。

8. 沿着锅边倒入少许清水煮1分钟。

9. 翻炒均匀后关火装盘。

10. 鲜掉眉毛莫过如此！

小贴士

夏天多吃丝瓜可清热下火。