番茄汁虾仁（酸甜虾球）做法 步骤 图解

用料  

番茄汁虾仁（酸甜虾球）的做法  

1. 所有虾都可以做，对虾最好
   10只虾去头去壳，上下二根黑线去掉
   背部划开

2. 加入：盐和鸡精少量，料酒一勺，
   味道看自己喜好调，用手混合按摩
   
   腌制15分钟。
   

3. 腌制15分钟后，加入一个鸡蛋，少量的玉米淀粉。

4. 鸡蛋和淀粉用手按摩均匀，
   淀粉的量，有点挂浆就行了
   
   静置5分钟下油锅。

5. （热油，干净的筷子插入油里，能快速冒小泡就可以炸啦）
   中火，快速一起下锅，二面金黄色捞出。
   

6. 炸好的虾可以直接吃，也可以烧番茄汁。

7. 调汁：番茄酱稍微多点，糖一小勺，水20ml混合加热。

8. 加热的酱汁倒入炸好的虾仁，翻炒大火收汁。

9. 出锅，撒点芝麻，也可以不用放。

小贴士

这菜没什么技巧，我也是烧菜新人，小家伙不爱吃虾，现在可喜欢吃了。