美味的自制美味羊蝎子做法,大厨教你技巧

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自制美味羊蝎子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

羊蝎子500-600 g
1
香叶4
老抽2
姜4
花椒20
生抽1
冰糖少许
盐适量
八角2
桂皮1
辣椒4
豆瓣酱1

自制美味羊蝎子的做法  

  1. 羊脊骨冷水浸泡出血水

    自制美味羊蝎子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 冷水入锅,放姜片、葱段、料酒,烧至沸腾,撇血沫,捞出沥干备用

    自制美味羊蝎子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 另起锅烧油熬糖,至糖变金黄或褐色加羊蝎子翻炒,另将葱、姜、八角、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒加入翻炒,我还自己加了一勺豆瓣酱,待上色后,加水烧开,然后转移至电锅中,选择蹄筋那一档

    自制美味羊蝎子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 电饭锅炖好后可以根据味道加盐调味,然后收汁入味,美味软烂的羊蝎子就做好啦~~

    自制美味羊蝎子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张