低温慢煮与别的方式不同，不太需要“醒肉”。它的优点是：控温精准、成功率100%、保留最多汁水而减少损耗、边到边的熟度一致（不会有的灰有的红）。
用料
| 牛排 | 块 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 黄油 | 克 |
| 迷迭香 | 根 |
| 海盐 | 克 |
教你用电饭锅保温功能做低温慢煮牛排的做法
准备五六十度热水倒入电饭锅，牛排连袋扔入水中
打开电饭锅保温功能，默认就是60度
我是2cm厚度的，一个小时就七分熟
平底锅预热，两面各三十秒，最后刷黄油
完美成功
教你用电饭锅保温功能做低温慢煮牛排做法 步骤 图解
烹饪集
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