最近喜欢上了煲汤,各种菌类一锅炖,喜欢什么菌就放什么,还有鸡腿,各种干货满满,连喝两碗既饱腹又养生,菌菇的香融入鸡腿的鲜,夏天食欲不好的时候喝一碗简直不要太美滋滋^_^
用料
干香菇 | 3朵 |
羊肚菌 | 2-3朵 |
冬虫夏草 | 适量 |
茶树菇 | 适量 |
鸡纵菌 | 适量 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 适量 |
鸡腿 | 1只 |
玉米 | 1根 |
五彩菌菇鸡腿养生汤的做法
食材大合集:我用的是汤包,里面有好几种菌,有其他喜欢吃的就多加,食材提前用水泡发,枸杞和枣不用泡,我泡了1个小时左右,可以根据实际情况看哈,鸡腿提前洗干净焯水,目的是去掉腥味。
下午早早的就泡上了,我用的凉水,如果着急可以用热水泡,中间换了两次水,香菇味浓浓的。
泡好的菌菇们,软趴趴的哈哈,开炖前把鸡腿剔肉,再给鸡腿焯水,然后直接下锅。
直接放煲好的成品图啦。我用的是小米的mini电饭煲,煲汤时间定了40分钟,过程中就闻到了香味,等啊等终于可以喝啦,连喝两碗,吃着玉米和鸡腿肉,一个字:好喝😁
小贴士
调料不要多放,会掩盖食材本来的香味。我只放了一点点盐,鸡精,胡椒粉。一点点就好,清淡一点超好喝。