美味的新手小白火腿面包做法,大厨教你技巧

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新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

3克
鸡蛋 1个
火腿 2根
高筋面粉 260克
牛奶 110克
黄油 30克
酵母 3克
20克
葱花 10克
胡椒粉 2克

新手小白火腿面包的做法  

  1. 面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖混合和面20分钟

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  2. 添加黄油、盐继续和面

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  3. 这时候的膜比较细腻了,我也不管什么手套膜啥的,顾不上

    新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 把面团做成光滑的球放入盆里

    新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 放入烤箱发酵30分钟

    新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 发酵至两倍大小,手指戳进去不怎么回缩

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  7. 拿出来排气、松弛10分钟

    新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 整形、把火腿肠从中间切一半,按进面包正中间

    新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 继续二次发酵30分钟

    新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 准备好葱花、撒一点胡椒粉和油

    新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 二次发酵好了、白白胖胖

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  12. 刷上蛋黄

    新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 撒上准备好的葱、撒一点薯片碎、挤上沙拉酱、番茄酱。同时180度预热烤箱10分钟

    新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 180度中层烤20分钟

    新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 香喷喷的面包出炉啦……

    新手小白火腿面包的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 忍不住来了一口

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  17. 内部组织比较松软、有层次✌️

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