广式蜜汁叉烧(简易版)做法 步骤 图解

孩子们最爱吃叉烧，外面几十块还不够塞牙缝！这一款简单又好吃，难的我也不会！🤩

用料  

广式蜜汁叉烧(简易版)的做法  

1. 梅花肉洗净控干水，切成厚约2cm大肉块，

2. 放入叉烧酱(个人喜欢李锦记或海天的叉烧酱)

3. 放几片姜种葱头

4. 加一小勺料酒，将酱料混合涂抹均匀

5. 用叉子或牙签在肉上戳几下，使肉更好入味，腌制24小时以上

6. 蜂蜜+清水(2:1)，调成蜂蜜水备用

7. 烤箱预热，上下火200℃，中层烤制

8. 烤10-15分钟，取出刷上蜂蜜，翻面也刷上蜂蜜，再送入烤箱

9. 再烤10-15分钟，第二次两面刷蜂蜜，翻面送入烤箱

10. 再烤15分钟左右，(出炉前可以再刷一次蜂蜜，用烤箱的余温保持5分钟左右)

11. 切片就可以吃了

12. 秒光😍😍😍

小贴士

1)肉类建议选择梅花肉，五花肉这些，肥瘦相间的
2)调料主要是用买来的叉烧酱，个人觉得味道已经很够了，不需要再加其它的
3)每家烤箱的温度要自己控制，不要一开始就烤焦了，后面再加蜂蜜，会焦得更快！
4)最后一次刷蜂蜜是为了让肉保持湿润的口感！所以不能再高温烤。