小朋友最爱🌼花式热狗包做法 步骤 图解

小朋友最喜欢的花式热狗包
一次可以干掉两个

用料  

小朋友最爱🌼花式热狗包的做法  

1. 所有材料除黄油外全部放厨师机，低档混合均匀转高档打出粗膜

2. 加入软化黄油，低档融合，转高档至扩展阶段

3. 面团出缸温度控制28度以内，室温基础发酵30分钟

4. 面粉分割10份，滚圆松弛8-10分钟

5. 取一个面团擀成长方形翻面

6. 自上而下卷起

7. 依次完成松弛8-10分钟

8. 中间切开，两头不要切断

9. 由一头向中间卷两圈

10. 依次完成放纸托

11. 发酵箱温度30度湿度75%，进行二次发酵

12. 发酵完成放入香肠

13. 表面挤沙拉酱，蕃茄酱，欧芹碎装饰

14. 烤箱提前预热，温度上下180度20分钟

15. 出炉，超级软的面包