虾油蛋黄酱食谱做法大全,超简单的虾油蛋黄酱做法步骤

我是咸蛋黄控，咸蛋黄做的点心、料理都很喜欢。做好这个虾油蛋黄酱放冰箱，炒蟹、炒饭、炒蔬菜都好用！

用料  

虾油蛋黄酱的做法  

1. 虾売洗净沥干，热锅放入虾壳

2. 中小火炸5分钟

3. 沥出虾壳

4. 咸蛋黄用喷雾瓶喷少许米酒

5. 200度烤9-10分钟

6. 蛋黄磨碎。如果不喜欢有颗粒感，可以用筛子再过滤一遍，使得口感更细致。

7. 加入虾油拌匀

8. 装瓶，放冰箱保存。

小贴士

做好的蛋黄酱，拌面、炒饭、做菜都很适合。