酿蓝莓酒食谱做法大全,超简单的酿蓝莓酒做法步骤

泡水果酒真的是一件很随性的事情，自己酿制的蓝莓果酒才是真的好喝。


蓝莓酒的功效与作用【度娘】


1、预防动脉粥样硬化：蓝莓酒富含果胶含量较高，可抑制人体对胆固醇吸收，进而预防动脉粥样硬化，有助于心脑血管健康。且蓝莓酒富含维生素C，也具有一定保护心脏及预防脑神经衰老的作用。

2、提高视力：蓝莓酒含花青素，具有活化视网膜的功效，有助于强化视力，防止眼球疲劳。

3、抗氧化：蓝莓酒中富含多酚，有助于提高新陈代谢，帮助祛斑，使肌肤保持光洁亮丽。

4、补血美体：优质的蓝莓酒中含有丰富的铁，可起到补血的作用，进而使女性面色红润。产后女性适量饮用蓝莓酒也有助于恢复身材，其中部分成分可以防止脂肪堆积。

用料  

酿蓝莓酒的做法  

1. 1. 准备一个干净 无油的盆子
   2. 新鲜的蓝莓🫐1000克
   
   

2. 加3勺盐浸泡20分钟
   再用流动的水冲洗干净
   
   

3. 冲洗干净的蓝莓，用厨房纸巾放在篮子底下，上面再盖一张厨房纸巾，上下晃动，反复几次，这是为了让厨房纸巾在晃动的过程中吸收蓝莓的水分。
   
   

4. 这次买到的蓝莓很新鲜
   
   

5. 晾晒，彻底风干水分
   
   
   我是晚上把蓝莓清洗干净，放在阳台吹一晚上，第二天再制作的蓝莓酒。
   
   
   玻璃瓶提前清洗干净，晾干水分，也可以用高度白酒再做个消毒。
   
   

6. 蓝莓晾干水分后，把蓝莓捣碎
   
   

7. 捣碎的蓝莓
   
   

8. 把捣碎的蓝莓倒入玻璃容器，注意先在底部倒一层蓝莓即可，不要把蓝莓都倒进去。
   
   

9. 然后一层蓝莓 一层冰糖放好
   
   
   放好后，倒入适量的白酒，封存。
   
   
   密封保存，放阴凉处发酵一个月。
   
   发酵期间，要取玻璃瓶摇晃几次。
   
   一个月后过滤掉蓝莓渣。
   
   
   
   

小贴士

1. 一斤蓝莓泡二斤半白酒。度数最好不要太高，不需要泡太长时间，花青素全融了就行了。

2. 蓝莓酒营养丰富而且又健康养生，其口感醇厚，酒香清新，醇和绵软，果香浓郁。优质的蓝莓酒中含有着丰富的铁，可以起到补血的作用，使女性脸色红润，特别是孕期女性体内脂肪含量会大增，产后喝一些蓝莓酒对身材的恢复很有帮助。

3. 喝酒要适量，女性喝蓝莓酒一天喝一小杯(大约50毫升)是比较好。