芋泥啵啵奶茶是冬天的标配难道不是吗🤓
由于家里木薯粉用完了,就没有做啵啵,需要啵啵的可以参照我之前做芋圆的方子安排
用料
芋头 | 200克 |
白砂糖 | 8克 |
练奶 | 40克 |
水 | 适量(能打成泥就行) |
纯奶/鲜奶 | 1盒(做奶茶用) |
红茶 | 1包(取20克茶汤) |
紫薯 | 40克 |
纯奶 | 120克(做芋泥用) |
芋泥鲜奶/奶茶的做法
芋头,紫薯切块蒸熟
搅拌杯里加入蒸好的芋头紫薯,练奶,砂糖和纯奶打成芋泥
把芋泥放杯底,加入鲜奶(需要奶茶的此刻倒入茶汤)和之前搅拌即可,茶汤和奶都不需要额外加糖,芋泥本身足够甜了
小贴士
芋头和奶的比例大概是2:1效果最好