青团食谱做法大全,超简单的青团做法步骤

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

用料  

青团的做法  

1. 艾叶切块儿煮熟，开锅后捞出打汁（渣子不要丢弃）

2. 梗米粉加糯米粉，再加入打好的艾叶汁活成光滑的面团

3. 面团分成30g左右的剂子，包入适量的馅料

4. 每一个团子表面抹少许油，开锅之后蒸12-15分钟。关火后焖3分钟开盖即可。