无油无糖低脂,健康人士必备!我用蜂蜜取代糖来增加甜味,Q弹,扎实,满满的米香,爱吃粘食的宝宝必备。吃不完密封好放进冰箱冷藏,隔水蒸一下,满血复活,亲测味道还是很好。早上来个一两块,配上牛奶鸡蛋,幸福的一天开始啦~
用料
大米 | 300克 |
低脂酸奶 | 100克 |
酵母 | 6克 |
鸡蛋 | 2只 |
糯米粉 | 100克 |
面粉 | 100克 |
蜂蜜 | 30克 |
糖桂花,红枣,枸杞 | 适量(装饰用,也可以增加甜味) |
桂花米糕(无油无糖低脂)的做法
我选用的是五常粥米,大米也行,外面买的现成米粉who知道是什么陈年旧米做的,米是这道点心的灵魂,而且自己吃的还是自己磨安全放心点,就酱。。。
淘两遍,纯净水浸泡24小时
酸奶我用的顺丰优选买的低脂水果酸奶
将除酵母外的其他材料全部放进搅拌杯搅拌均匀
酵母用35°左右温水化开
将酵母水和米浆混合物一起倒进磨具,磨具里面包好油纸,方便脱模
烤箱发酵1小时
摆上红枣,枸杞,冷水上锅大火蒸30分钟,闷5分钟开盖
当当当当!好了^0^~扎实,Q弹
切开,淋上糖桂花