简单美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,做法超容易,手残也不怕,调味料也轻易获取,但最终的味道好吃到停不下来!可以烤,可以煎焗,可以作为烧烤聚餐做成鸡翅串串!简直是无敌!
用料
鸡翅中 | 8个 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 几片 |
蚝油 | 3个1元硬币大小 |
生抽 | 按自己喜好 |
盐 | 少许 |
生粉 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜香酱汁鸡翅的做法
买的冰鲜中翅,如果是全翅,腌制的时间要适当延长。鸡翅解冻后,洗干净,水要挤干。
腌制过程是关键,一般腌制时间半天入味最好。如果时间不够,也至少能腌制1,2个小时。姜、蒜都切粒,蒜可以多放。加上油和一点点盐、生粉,均匀涂抹每个鸡翅。然后加进蚝油,搅拌均匀后再放一点生抽。因为蚝油和生抽都够咸了,盐一定要少放。喜欢甜口的,可以加一点糖,或者刷上蜜糖。
腌制时间是半天,如果是晚饭要的话,早上腌制,早上要的话就前一天晚上腌制,这样鸡翅彻底入味,非常香!记得放冰箱冷藏腌制,保持新鲜哦。
烤制前,拿出来自然解冻,均匀搅拌一下。预热烤箱。预热温度200度,烤制温度190度。
将腌好的鸡翅均匀码放在烤盘或者烤碟上,把酱汁倒在鸡翅上面。190度烤30分钟,外皮上色就彻底熟了。打开烤箱,香气扑鼻!闻着就觉得很感动!
小贴士
不喜欢烤的,也可以用不粘锅煎焗,最后可以刷一层蜜糖,焖一下,也很好吃。如果是想全翅烤,最好腌制一天,这样才保证够味。