中秋团聚，教您一学就会的家宴菜——红烧鲫鱼做法 步骤 图解

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，开胃，味道鲜美。

用料  

中秋团聚，教您一学就会的家宴菜——红烧鲫鱼的做法  

1. 鲫鱼洗干净，先放点盐腌一下，姜，蒜，干辣椒，葱切好备用；

2. 锅里放入绿帝初榨花生油，油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下；

3. 鲫鱼一面煎的金黄色，再翻过来煎另一面，煎好后，小火下姜未，蒜末，花椒，八角，两勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，把味料用小火煸炒一下；

4. 味料香味炒出后，倒入水刚刚没过鲫鱼，开大火焖；

5. 焖到锅里的汁收的差不多，装盘时把一些配料挑出，精致地摆下盘即可。