减肥骗嘴巴很好,真的像在吃糯米粽子,我一口气也就吃了6个半。但是包起来没那么方便,不在意的话可以直接用玉米叶子包也很好包的,我后面粽子叶子不够也用的玉米叶,也好包很多。
用料
咸蛋黄肉粽 | |
五花肉(肥一点的更好吃) | 一大块 |
五香粉、大蒜粉、洋葱粉 | 适量 |
耗油、老抽、生抽、料酒 | 适量 |
盐、鸡精、赤藓糖醇(代替白砂糖) | 适量 |
生姜、大葱 | 适量 |
咸蛋黄、肉松 | 适量 |
红豆甜粽 | |
蜜红豆 | 适量 |
红豆沙 | 适量 |
粽子 | |
花菜碎 | 600g |
洋车前壳粉 | 20g |
生抽、老抽 | 适量 |
猪油 | 一大勺 |
香菇碎(没有就不加) | 一大把 |
低碳水生酮无米粽子的做法
肥肥哒五花肉
先在火上烧一下,小心一点不要烫到手了。
比我这个烧的再干一点都可以,因为我怕烧到手了就草草的放弃了,烧久一点会更好吃
烧完之后洗干净用厨房纸擦干,切成片,大概这种厚度
再改小块方便入味和包起来,放入调味料调味。室温腌制几小时,如果没时间做可以提前一晚腌制,放冰箱冷藏。
腌制好了之后蒸,因为不同于普通的粽子,所以我们这个肉要先蒸熟才可以哦。蒸好放一边备用,汤汁不要倒了哦!要用的
白花菜洗干净,祛除掉中间的大的主干,只要花朵多,用搅拌机打碎,别用手剁,很累。细一点没关系哦
因为要做2个口味所以就把打碎的花菜分成2份,咸口的先给花菜调味。先把除了洋车前壳粉的东西拌匀然后再放入粉这样好搅拌一点。拌匀备用就好了
拌好放一边
甜口的可以放入一点赤藓糖醇和红豆,红豆也是自己煮的煮好了加入赤藓糖醇拌匀。
咸蛋黄如果不是新鲜的冷冻的话需要在锅里蒸熟一下再包。
准备好包。
哦,粽子叶还没煮哦,抽空把叶子洗干净然后放锅里煮软。煮好的水留着蒸粽子。煮一下就好了。
包粽子就不用我多说了,我包的不好看,嘿嘿
先饭一点花菜米打底,再包入你喜欢的东西。最后再盖上一层花菜米,捆起来就好了,记得捆紧一点,不然等会蒸的到时候容易漏出来
豆沙自己炒的,放的赤藓糖醇和黄油,量随意,不用那么精确,反正一边做一边尝。
全部蒸好上锅蒸,先大火煮开水,然后转中小火!一点要中小火哦,不然容易爆,看清楚哦是蒸不是煮哦,根据你的量的多少来判断时间,大概20分钟的样子吧。
沾点赤藓糖醇像不像白米粽子,好吃到很!!还有粽子的清香!!完美,哈哈哈哈哈。