【翡翠鱼糕】10m+
食材:龙利鱼100g、中筋面粉35g、鸡蛋一枚、西兰花30g、海苔黑芝麻粉、柠檬汁
1、西兰花焯水备用。
2、按序依次把鱼肉、柠檬汁、面粉、西兰花、鸡蛋、海苔黑芝麻粉加入到料理机搅拌杯中打成泥。
3、蒸碗刷好黑芝麻牛油果油、碗底铺好硅油纸;将鱼泥面糊倒出碗中刮平后、上蒸锅大火蒸20分钟后出锅倒扣脱模;晾至常温后切片食用。
用料
龙利鱼 | 100克 |
面粉 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
西蓝花 | 30克 |
海苔黑芝麻粉 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
翡翠鱼糕的做法
1、准备食材:龙利鱼100g、中筋面粉35g、鸡蛋一枚、西兰花30g、海苔黑芝麻粉、柠檬汁
2、西兰花焯水备用。
3、按顺序依次把鱼肉、柠檬汁、面粉、西兰花、鸡蛋放入料理机
4、在撒一些海苔黑芝麻粉调味,一起打成泥
5、蒸碗刷好黑芝麻牛油果油、碗底铺好硅油纸;将鱼泥面糊倒出碗中刮平后、上蒸锅大火蒸20分钟
6、蒸好后,晾凉脱模
7、然后切片
8、装盘
9、美味的翡翠鱼糕就做好了
小贴士
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