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用料
小美山楂糕/果丹皮的做法
先5分钟/50度/速度4分两次洗净。
再横切手工去核。
把山楂和老冰糖一起放进主锅。
设置22分钟/v键/速度1进行熬煮,不需要盖杯盖。
再设置2分钟/速度10进行打碎,铺烤盘上晾凉。后期晾干后切条卷起就是果丹皮。
也可以装进模具里,凉后切块就是山楂糕。
锅内还有残留的山楂果泥,加开水15秒/速度10打一下还能得到一杯山楂果饮。