自从入手了懒人酸奶机,每天都可以喝上自己做的手工酸奶,活菌满满的,水果坚果任意搭配,营养健康又美味。我们都知道,活菌的存活时间只有7天,而外面卖的酸奶保质期都是几个月,可想而知是没有活菌的,而酸奶养护肠胃,帮助消化,靠的就是这些活菌,所以还是自己动手做酸奶吧!
用料
纯牛奶 | 500ml |
蘑蘑牛菌粉 | 0.5g |
白糖 | 少量 |
懒人手工酸奶,不用烤箱不用电的做法
奶罐消毒,倒入250ml纯牛奶。
加入白糖,菌粉,搅拌均匀。一小袋菌粉是1g,可以做1000ml纯牛奶,我一般都是做500ml,所以只用一半的菌粉,剩下的一半密封包起来放冰箱下次再用。
倒入另外的250ml纯牛奶,搅拌一下
倒入沸水至刻度线
放上隔板,放上奶罐。
盖好内盖和外盖。
完成,静待6-8小时即享美味酸奶。
做好的酸奶口感非常棒,拉丝很好,很丝滑。
小贴士
夏天发酵6个小时就好,冬天就要发酵8小时,我一般都是睡觉前做好,然后它发酵我睡觉,第二天早上起来就可以吃啦!而且刚做好的酸奶温温的,更适合肠胃不好的人群,还有老人家和小朋友吃。白糖可以根据个人口味加,小朋友或者老人家建议喝不加糖的裸酸奶。