简单0难度!合适做新年礼盒!
又到了一起准备年货的时候啦,今天给朋友做了一款自己超级喜欢吃的罗马盾牌,既有曲奇的酥香又有焦糖的嘎嘣脆。包装起来,就是心意满满的礼盒啦!
饼干部分:黄油50克,低筋面粉100克,蛋白30克,糖粉50克
可可口味:把10克低筋面粉替换成等量可可粉就OK啦
焦糖部分:黄油20克,细砂糖15克,盐0。5克,水饴27克,花生碎15克
用料
面糊 | 看上面 |
花生馅 | 看上面 |
可可口味 | 看上面 |
黄油软化到手指可以轻松按压的状态
加入糖粉
稍微压拌一下
搅打均匀
蛋白分三次加入
打匀
过筛加入低筋面粉
拌匀后装入裱花袋,这样面糊就做好啦
软化好的黄油加入糖粉
水饴和盐
加热至糖融化
加入花生碎
拌匀后装入裱花袋,焦糖花生馅就做好了
装面糊的裱花袋在烤盘上挤出形状
再挤入适量的杏仁馅
送入预热好的烤箱,上下火170度烘烤10-15分
可可口味:把10克低筋面粉替换成等量可可粉就OK啦
同款材料和工具都在我店里哦!
制作过程中有任何疑问,可以添加我V :xiaochuniangjuanjuan , 也可以咨询店里客服哦