美味的脆皮(玉米)香肠做法，大厨教你技巧

我是一位全职宝妈，家里两位女宝宝。由于大女儿不爱吃肉类，孩子外公就买火腿肠给她吃。作为妈妈，为了给孩子吃的健康，决定自制脆皮香肠。

用料  

脆皮(玉米)香肠的做法  

1. 前腿肉洗净，控干水，切块。肥瘦比例看个人喜好，一半肥三瘦七会比较香。肠衣提前用水浸泡。

2. 美遇料理机安装大孔刀网，把肉打碎

3. 这是完成后的肉末

4. 在摇好的肉馅儿里加入20克盐，50克白糖，75克蜂蜜，45克淀粉，白酒少许，五香粉适量，黑胡椒粉，搅拌均匀。顺着一个方向搅，上劲儿之后腌一会儿。

5. 把美遇料理机的刀网换成香肠嘴，把肠衣套在香肠嘴上。

6. 把肠衣的顶端用棉线绑好。

7. 把肉馅儿放进美遇料理机，摇一摇，就能很轻松的灌肠了。

8. 灌好后的香肠，用棉线绑成合适的长度，挂在阴凉通风的地方把表皮晾到干爽即可。主要是看自己哪个时间方便，我晾了一天一夜。如果有气泡要用针扎破。

9. 锅里烧水，把香肠放进去，小火煮20分钟，香肠浮起来即可。煮香肠前记得先用牙签多扎几个洞，不然有可能把肠衣撑破。煮好后捞出控干，晾凉后就可以装袋冷藏了。

10. 吃的时候锅里放一点点油，把香肠煎到表面金黄色即可。

11. 表皮脆脆的，味道超级好吃哦~大家快来试一试吧！

小贴士

做脆皮玉米香肠，在步骤七加入玉米粒即可。
如果大家有不懂的留言问我，希望能给大家带来更多美食做法。
如果回复不及时，可添加V：xiaodaihuihui(小戴灰灰的拼音)