减肥的人慎煮……~因为你可能会破戒吃掉好几碗饭……………
用料
日本豆腐 | 4条 |
生粉 | 小半碗 |
洋葱 | 1/4个 |
番茄 | 2个 |
金针菇 | 1把 |
生抽 | |
耗油 | |
番茄酱 | |
白糖 | |
盐 | |
水 |
馋哭宝宝的茄汁日本豆腐的做法
日本豆腐从中间切开,把豆腐挤出来后切成大小均匀的块(一般一整条豆腐我切成8片),用厨房纸把表面水份稍微吸一下
生粉倒在大盘子里,把豆腐放在粉里滚滚,表面裹上一层粉待用
油烧热,调至中小火将日本豆腐煎至两面金黄捞出备用
(这几个步骤我忘了拍了,所以用了小红书上的图片,如有不妥麻烦联系删除,谢谢)西红柿🍅划十字口用开水烫一下表皮,再把皮剥了剁碎
洋葱也剁碎
锅里放油烧热关小火将洋葱煎至金黄,加入番茄碎翻炒片刻加入生抽,一点蚝油,番茄酱,糖,盐调味,再加入清水或高汤闷煮片刻,煮至番茄几乎融化口感最佳
煮的时候注意尝下酸甜度,水别烧干了
味道差不多了下洗好的金针菇(要用手撕一下一点点放,不要一捆下去)
金针菇放完等个10秒把煎好的日本豆腐放入,轻轻翻动让汤汁均匀覆盖。千万要小心的翻,不要用锅铲把豆腐弄碎了,最后大火稍微收个汁就可以出锅了。
撒点葱花上去更美味~~~
开动咯!酸酸甜甜营养又下饭~~