堪比韩餐厅的泡菜饼做法 步骤 图解

用料  

堪比韩餐厅的泡菜饼的做法  

1. 泡菜剪碎，适当添加泡菜汤汁

2. 加入比泡菜的量少一点的水

3. 加入与泡菜量相同的粉类
   泡菜：水：粉类=1:0.8:1  
   粉类=面粉➕淀粉（比例为1:1）
   

4. 切一点葱

5. 将所有食材混合到一起，根据泡菜口味适当添加醋，糖，盐和辣椒面。（这里我的泡菜清淡偏甜且新鲜不够酸，然后家里人不太吃辣，所以我只加了醋和一点点盐）

6. 搅拌至无干粉，面糊要像这样，浓稠一些，否则不成形。（主要看面糊状态，可以加水或加粉类调整，灵活一点）

7. 开小火，热锅放油，油要多一些

8. 放入面糊，底面金黄成型时翻面

9. 翻面再煎一分钟左右，出锅，趁热吃更好吃！

小贴士

可以随意发挥，加入肠，洋葱等等，任意你喜欢并且觉得合适的东西。