第一次做欧包。但是感觉做的好好吃!!!无油无糖也好好好吃!!
没想到做的这么成功哈哈哈所以没拍几张图
用料
黑全麦面粉 | 600克 |
干酵母 | 2克 |
泡打粉 | 2克 |
水 | 适量 |
有机亚麻籽粉(加不加不影响口感) | 20克 |
咸鸭蛋 | 6个 |
紫(红)薯泥 | 适量 |
土豆泥,西兰花,包菜,绿豆红豆赤小豆泥(想吃啥加啥) | 适量 |
低脂黑全麦欧包无油无糖(空气炸锅版)的做法
黑全麦粉,水,干酵母,泡打粉,加到一起,揉揉揉。
保鲜膜密封,放在常温下发酵4小时。
没有拍照。😂
倒点黑全麦粉到砧板上,拿出面团,揉揉揉,然后分成六小小团,揉六个小团。tip:紫(红)薯泥只能铺面皮的一半,原料只能加在紫(红)薯泥上面
拿出一个小团,用擀面杖擀擀擀。擀成饺子皮一样,(形状像,厚度不像)先把紫(红)薯泥铺上去一些,()然后加入你想加的各种原料,全部加完之后,再加一些用紫(红)薯泥盖在原料上。把剩下半边往上一铺,随便你怎么包。😂反正我包的很丑。tip:如果总感觉面团很粘,可以加黑全麦粉。在包揉时候都可以加,你开心就行。
六个小团放在砧板上面,保鲜膜铺上十分钟。然后拿出硅油纸,铺上烧烤架(反正是微波炉架子)底下放碗水。如图。
再放二十分钟。在空气炸锅底部铺上硅油纸。放入欧包。
180摄氏度 15min
翻面
180摄氏度 7min
叮~您的欧包已蒸好。很好吃ヾ(Ő∀Ő๑)ノ
给我爸切的这个好整齐哦。👻
没有保鲜膜h哈哈。只能勉强这么吃。