美味的紫甘蓝凉拌藕片做法，大厨教你技巧

我喜欢吃藕片和紫甘蓝，既有营养又美容，2者搭配在一起颜值也很高，作为宴请娘家人的年夜饭上准备的凉菜。

用料  

紫甘蓝凉拌藕片的做法  

1. 准备好紫甘蓝，黄瓜适量洗净，切成自己喜欢的形状（我的紫甘蓝是切三角形，黄瓜拍碎切块了，为了美观黄瓜也应该切片，我偷懒了。）藕片买的现成袋装切好的，直接放开水里焯一下弄熟备用。

2. 接着准备调凉拌汁，蒜末，小葱末，花椒面，辣椒面各少许放在准备要拌的菜上，热油泼上去，趁油温还在直接浇香醋，海鲜酱油适量，进行搅拌，最好尝尝咸淡再放咸盐拌匀。

3. 最后找个白色盘子装盘，撒上少许白芝麻，小葱花装饰就可以上桌了。

小贴士

紫甘蓝不要太多，一盘菜就要1到2片切片就好。
紫甘蓝和黄瓜一样可以生吃，所以不需要焯水，但为了更入味，建议提前拌好这个菜，让调理汁多腌一会会更入味。