记录自己经常做的一款超简单果蔬全麦餐包,热量含量低,每100克才248千卡,每80克只有199千卡。且比普通面包更耐咀嚼,可以增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入。因此减肥期间可以适量吃全麦面包。
这款全麦面包可直接食用,也可以搭配西红柿、黄瓜,鸡蛋,鸡胸肉等制作成营养丰富的减肥餐食用,一般建议作为早餐食用,对减肥具有辅助作用。
我们可多做一点放在冰箱里冷冻起来。每天晚上睡前拿出来,常温解冻,第二天早上喷点水,微波炉叮个10~15秒就可以吃了,简单吧。
天然酵母鲁班种制作:
老面:高筋粉60克,水60克,酵母0.5克和匀,常温半小时,放冰箱冷藏一夜使用
用料
天然酵母或老面 | 120克 |
全麦细粉(王后) | 520g |
全麦粗粉(王后) | 40g |
水 | 270克 |
盐 | 6克 |
赤鲜糖醇 | 30克 |
鸡蛋 | 1个(55g左右) |
椰子油 | 35克 |
奶粉 | 20克 |
新鲜酵母 | 18克 |
果蔬粉(自选) | 50克 |
减脂必备~果蔬全麦餐包的做法
所有材料放一起打到微微有膜。
取出面团直接分割,滚圆。看个人食量,分了6个100g(老公的),7个80克(我的),这时也可以在表面喷水,粘上小麦胚芽或其它。
烤箱开温度32℃,底下放一碗70~80℃左右的热水制造湿度,实际温度可达35度左右,发酵50分钟。
提前预热烤箱。入烤箱前喷水,风炉160℃,15分钟,有蒸汽的打5秒。
出炉,震盘。多做点晾凉后冻冰箱里,睡前拿出来,第二天喷点水微波炉叮15秒
这次加的胡萝卜粉颜色不理想,有条件可以打新鲜胡萝卜汁替换水,不过要适当减量。软乎乎的。
😁
分别是菠菜粉,南瓜粉,紫薯粉
可以在表面喷水粘上芝麻,葵花籽,南瓜籽
南瓜的
自己爱夹什么夹什么,好吃有营养。