日式版北海道吐司!味道香面包店里买回来的一样做法 步骤 图解

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日式版北海道吐司!味道香面包店里买回来的一样的做法步骤图

暑假里,做吐司的机会越来越多,今天就来做个吐司,当早简直棒极啦!

用料  

酵母 丢个几粒
面粉 500克
奶粉 15克
牛奶 325克
7.5克
砂糖 50克
黄油 50克
蛋白 50克

日式版北海道吐司!味道香面包店里买回来的一样的做法  

  1. 把除了黄油的其他所有材料都丢进厨师机内,得到一个光滑的面团。

  2. 差不多揉了25分钟,把黄油倒进去

  3. 搅拌均匀。

  4. 移到案板上,打除气泡,分成三个小剂子,揉一揉,擀成牛舌状,卷起来,这样连续做两遍。盖上盖子,发酵45分钟

  5. 继续揉搓,把器皿刷上黄油,把三个小剂子放进去,发酵至变大

  6. 现在就可以烤了,烤箱先提前预热,烤160度,30分钟

  7. 吐司完成啦!

小贴士

发酵一定要发45分钟!确保它变大在开始揉搓