花卷盖被食谱做法大全,超简单的花卷盖被做法步骤

用料  

花卷盖被的做法  

1. 锅里放油，油烧热后放排骨，花椒，葱白，姜片，蒜煸炒至金黄，放冰糖，豆瓣酱，老抽煸炒一会加热水没过排骨煮半个小时左右，具体看自己喜欢软烂程度。

2. 5克酵母粉，10克白糖加温水搅至融化。加500克面粉，揉至表面光滑盖盖醒发。

3. 葱花里加花椒粉，盐，芝麻。芝麻我忘放了。用热油呛香。面醒好后擀成大被子形状，把呛香的葱油均匀的涂抹上去，一层一层折上去，用刀切成自己喜欢的大小。拿一支筷子在中间压一下，两边拉扯一下。

4. 把四季豆下锅翻炒均匀，把花卷放上，盖盖煮15分钟就好了。开盖的一瞬间香迷糊了

小贴士

花卷发面很重要，发不好就买自发面。