美味的菌菇肥牛米线做法，大厨教你技巧

用料  

菌菇肥牛米线的做法  

1. 放油，2瓣蒜，1片姜，西红柿切碎，洋葱切碎，放锅里炒

2. 等西红柿炒软，加点水煮一会，西红柿味道煮出来

3. 番茄煮烂后加大碗的水，水开后，然后放入酸豆角、金针菇、蟹菇、肥牛卷。

4. 肥牛卷熟了先捞出来放在碗里（太老不好吃），然后加入米线去煮，加盐、五香粉、花椒油、孜然粒去调味

5. 快熟的时候，把青菜烫一下熟后捞出来放碗里。然后放入大葱煮一小会，关火出锅

6. 盛出，装碗里。最后在碗里放入剩下蒜泥、香菜，口味重的可以再适当加入点花椒油。

7. 有条件放半颗卤蛋，或煎蛋。汤汁太美味，层次多，和店里一样～