排骨是平时生活中常见的食物，家里也经常会做，不过做法都比较普通，几乎不外乎和冬瓜一起熬汤，或者糖醋，而这道粉蒸排骨做法还是挺有新意的.
用料
| 排骨 | 500g |
| 桂皮 | 少许 |
| 大料 | 少许 |
| 甜面酱 | 两勺 |
| 盐 | 酌情加 |
| 糯米、大米 | 各半碗 |
| 蒜泥、姜泥、小葱 | 酌情加 |
| 色拉油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺半 |
| 五香粉 | 少量 |
粉蒸排骨^ _ ^的做法
首先腌制排骨，买排骨时尽量挑选肋条，加入油、盐、蒜泥、姜泥、生抽，少量五香粉，搅拌均匀，放一旁腌制40min.
选取米粉，糯米和大米各小半碗
炒制米粉，加入桂皮、大料，炒至金黄色。
![粉蒸排骨^ ^的做法步骤图 第2张]( "粉蒸排骨^ ^的做法步骤图 第2张")
将炒好的米粉与排骨搅拌，加入适量甜面酱.
![粉蒸排骨^ ^的做法步骤图 第3张]( "粉蒸排骨^ ^的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀
![粉蒸排骨^ ^的做法步骤图 第4张]( "粉蒸排骨^ ^的做法步骤图 第4张")
放在锅中蒸35min左右，出锅，加点小葱提色.
小贴士
糯米和大米的比例自由协调