超下饭之地狱茄子😂做法 步骤 图解

用料  

超下饭之地狱茄子😂的做法  

1. 1，茄子洗净滚刀切块

2. 2,均匀裹上生粉(面粉)，我用的高筋面粉，随意随意😄

3. 3,调汁儿，拿一个碗，加3勺生抽，1勺老抽，少许糖，淀粉，半碗清水

4. 4,油烧热，拿筷子放下去有小泡泡，

5. 5,下茄子炸3-4分钟，多可以分几锅慢慢炸，用筷子捅下茄子软了可以捞出

6. 6.用筷子捅一下茄子软了就可以捞出

7. 7.另起一口锅，放一丢丢油(炸的茄子很多油，记住油别多了)，下葱头爆香，下调味汁儿，烧开，

8. 8.下茄子，翻炒，

9. 9.均匀裹上汁儿，下点盐调味，加点热水煮半分钟

10. 10.起锅，大功告成，开饭啦😄

小贴士

小锅小火慢炸，，小奶锅炸东西真好用