快手菜——蚂蚁上树（地瓜粉版）做法 步骤 图解

天气热的时候总是吃不下饭。虽然是个南方人，但是不影响我对面食的热爱。这道菜简单快手，然后我一个人吃了两碗。天啊！我是猪吗？^ - ^

用料  

快手菜——蚂蚁上树（地瓜粉版）的做法  

1. 烧开水，放入盐和生油（放入油盐煮出来的面更好吃，所有的面条煮法都适用），将地瓜粉过水煮熟……图中分量是两人吃的份

2. 烧开水煮面的时候就可以切肉切末，葱切碎，黄瓜切条

3. 把面条捞起来放到自来水里冲洗变凉，这样煮出来的面条才劲道。

4. 锅里放油烧热，放入肉末翻炒到变色，放盐，一部分葱白进去炒香。

5. 放蚝油，酱油，料酒翻炒片刻可以倒入地瓜粉了。将地瓜粉与肉末拌匀后，加入盐巴翻炒后加入适量的开水，让地瓜粉能充分吸收汤汁

6. 味精或者鸡精放入，再把切下的葱花倒入翻炒，摆盘放入黄瓜，花生米之类的。

小贴士

1.地瓜粉很吸水，多放点没关系，如果是粉丝就要少放一点咯
2.除了放黄瓜，也可以加一个鸡蛋，自己吃想放什么放什么。
3.蚝油可放可不放，差别不大
4.这里的肉末，可以加点地瓜粉，酱油，料酒腌制一下再炒，看个人喜欢，我都煮过，都爱吃。这里体现的是快手菜