以前做这个都要焯水或者炒糖色，有点麻烦，推荐这个简易版的，肉嫩汤浓，十分下饭
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 3勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 姜 | 1块 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大葱 | 1段 |
| 大蒜 | 4瓣 |
黄焖鸡 简易版的做法
干香菇洗净加热水泡软，最好用干香菇，味道浓一些，泡的水不要倒掉，泡软之后去蒂切片
![黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备2只鸡腿🍗
![黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
斩小块，放入生抽，盐，白胡椒，蚝油，料酒腌制
![黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
葱姜蒜辣椒准备好，葱切葱花，姜切片，蒜拍扁，辣椒切段
![黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起锅烧油～依次放姜片，葱花，蒜，辣椒铺底
![黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将腌好的鸡块码到锅底，放置片刻后翻炒
![黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放生抽，老抽，蚝油，盐然后快速翻炒
![黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将泡过香菇的水倒入锅中，放入香菇，再加适量热水，没过鸡块，大火烧开，然后转小火咕嘟，再加土豆块，临出锅时加入切好的青椒
![黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
咕嘟20分钟左右，转大火，稍微收汁，即可出锅，喜欢喝汤的就多留些汤在锅里
![黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黄焖鸡 简易版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
适当多放点油，有时间可以焖一会儿，这样味道更浓一下，也可以放金针菇，白菜等配菜，看个人喜好