记录，香料叶子就不放了。
用料
| 油 | 炸肉的量 |
| 蛋清 | 1个 |
| 腐乳 | 两块 |
| 鸡腿 | 两只 |
| 五香粉 | 少于1g |
| 生抽 | 两勺 |
| 尽量粗颗粒的番薯淀粉 | 若干 |
小高姐的盐酥鸡的做法
鸡腿肉去骨切丁
![小高姐的盐酥鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小高姐的盐酥鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆腐乳碾碎，和生抽五香粉拌匀
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腐乳酱料和肉拌匀，腌4小时或者一夜
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腌好的肉加蛋清拌匀
![小高姐的盐酥鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小高姐的盐酥鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
裹番薯粉，然后放几分钟
![小高姐的盐酥鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小高姐的盐酥鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
低温炸1-2分钟，还没完全上色就捞出来。油烧开开中小火复炸一次。搞定。
![小高姐的盐酥鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小高姐的盐酥鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
美味的小高姐的盐酥鸡做法，大厨教你技巧
烹饪集
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