这个食材简单却美味的薯条抱蛋是向我家小吃货大妞学来的，这是她的鸡蛋系列菜之一，之二是蛋炒饭，之三是蛋包饭，哈哈
用料
| 土豆 | 一个 |
| 鸡蛋 | 两至三枚 |
| 洋葱碎 | 一小把 |
| 玉米油，盐，黑胡椒碎 | 适量 |
| 番茄沙司 | 随意 |
美味薯条抱蛋的做法
准备好食材，土豆去皮洗净
![美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用波纹刀切成薯条一样长短大小的粗条(没有波纹刀也可以哒）切粗条切粗条切粗条，重要的事情说三遍
![美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋放适量盐均匀打散
![美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中倒入适量玉米油，五、六成热时放入土豆条
![美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
中小火煎至两面微黄至熟，（用锅铲轻轻一切就断的程度）撒上洋葱碎翻炒一会儿，撒入少许盐和黑胡椒碎翻拌均匀，薯条在锅中平铺
![美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入蛋液
![美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
轻轻转动锅子，让蛋液均匀铺在土豆条上
![美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小火慢煎，表面蛋液凝固后快速翻面，这一步可以用一个大盘子或平锅来辅助
![美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
两面煎至金黄后将蛋饼扣在铺好吸油纸的切菜板上，吸去表面的浮油
![美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
切块装盘，蘸番茄沙司或泰式甜辣酱开吃
![美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "美味薯条抱蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
调味料只有盐和黑胡椒碎，放心绝对没有鸡蛋的腥味，挤上番茄沙司更好吃
也可以加入洋葱和培根及其它食材做成自己喜欢的蛋饼