家里有一个山楂控小孩,但超市里的零食往往下不了手,一张配料表可以完全绝了你的念想,所以一看到新鲜山楂就自己动手了
用料
山楂 | 1000克 |
冰糖 | 300克 |
水 | 适量 |
盐 | 1勺 |
山楂糕的念想,拒绝添加剂的做法
新鲜山楂加一勺盐洗净
去核,淘宝也有专门的去核神器
加水淹没煮熟
放入搅拌机打成泥
加冰糖熬煮,一边煮一边搅拌,不要粘底,气泡会慢慢由大变小,水分会一点点收干
差不多粘稠状了我拿了一半出来做成果酱涂面包,另一半继续熬,直到非常粘稠了有点固状了关火,放入保鲜盒中放凉,左边是酱,右边是糕
冷却后倒扣取出
切片
每次取几片配早餐