这个夏天实现冰淇淋🍨自由啦
新入了柏翠冰淇淋机
自己做0⃣️香精0⃣️色素0⃣️增稠剂
的百变冰淇淋吧
今天的仙人掌🌵果冰淇淋
绝对惊艳😍😍
味道也绝对媲美哈根达斯
一起做起来吧
用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 幼砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 仙人掌果 | 2个 |
拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法
️仙人掌果剖开，取果肉放入牛奶中浸泡10分钟上色
![拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第2张]( "拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第2张")
️取三个蛋黄加入幼砂糖，搅拌均匀
![拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第3张]( "拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第3张")
️浸泡好的牛奶过滤到蛋黄液中，然后隔开水不停搅拌，加热至稍浓稠的状态，这一步也是给蛋黄杀菌
![拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第4张]( "拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第4张")
️淡奶油用打蛋器打至有明显纹路
![拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第5张]( "拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第5张")
️加入放凉的蛋黄液搅拌均匀，然后倒入柏翠冰激凌桶中
![拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第6张]( "拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第6张")
️柏翠冰淇淋机选择冰淇淋模式，时间设置40分钟，然后耐心等待吧
![拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第7张]( "拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第7张")
️这个时间做好的是软冰淇淋，挖出装入硅胶冰淇淋模具，冷冻至硬，然后脱模就完成了
![拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第8张]( "拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第8张")
️0色素0香精0增稠剂的冰淇淋，绝对媲美哈根达斯，颜色也是超美滴
![拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第9张]( "拒绝🙅添加剂~惊艳的仙人掌🌵果冰淇淋🍨的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果喜欢硬质冰淇淋~做好以后直接可以挖球的状态，需要延长制作时间至60分钟