酸豆角（做法太简单）做法 步骤 图解

夏天豆角便宜，买了一把不到一块，想着随便做做试试吧，结果做出来相当成功，酸辣可口，简单记录下方子，下次还要参考着做。

用料  

酸豆角（做法太简单）的做法  

1. 1.长豆角洗净控水，晾数小时或一夜使其彻底干爽。
   

2. 2.把晾干的豆角择去头尾，用干净刀和菜板切小粒。
   
   

3. 3.在豆角里加入豆角重量4%的盐，和一小瓶盖高度白酒（喜欢吃辣的可以剪几个干辣椒进去）搅拌均匀。
   

4. 4.把豆角装进一个可以密封严并且高温杀过菌的瓶子里压实，瓶盖盖不严的话，可以先在瓶口蒙一层保鲜膜再盖上盖子，夏天的温度，室温密封三到四天便可以食用了。
   

小贴士

容器一定要选能密封严的，不然进入氧气或杂菌的话酸豆角容易变质。