美味的正宗 油焖大虾做法，大厨教你技巧

咸甜鲜的油焖大虾，老少皆宜，我家小朋友自己吃掉了一大盘😬
制作时有些勿忙，过程图下次补上！！

用料  

正宗 油焖大虾的做法  

1. 虾清洗干净，去掉长长虾须/虾线，擦干表面水分。

2. 锅内放油烧热，大概看到油面起波纹就可以下大虾，保持中大火，待虾颜色变红，微皱时捞出。

3. 锅内留底油，放姜片、葱段爆香，放白糖（量要多些），放虾，少许盐，加少量开水，盖锅盖焖一会儿。

4. 期间翻炒几下，待汤汁临近收干时，勾薄芡，淋炸虾的明油，出锅装盘吧

小贴士

油焖大虾口味甜咸，白糖的用量要多一些。
尽量选择小点的海虾，比较入味。