西兰花🥦营养价值非常高，但是清炒一下又不是很好吃，带点汤的这种做法家人却都很喜欢吃，分享一下做法
用料
| 西兰花 | 三分之一朵 |
| 鸭蛋黄 | 一个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 8克 |
| 红椒 | 一块 |
| 黄椒 | 一块 |
| 香菜 | 适量 |
| 鱼露 | 1勺 |
简单又好吃的上汤西兰花的做法
热锅之后倒食用油，小火炒一下蒜片，炒香之后加入切碎的咸蛋黄，煸炒一会儿倒入适量高汤或水，煮开下西兰花🥦加入鱼露煮一会儿
![简单又好吃的上汤西兰花的做法步骤图 第2张]( "简单又好吃的上汤西兰花的做法步骤图 第2张")
快好的时候加入红椒黄椒块，煮到西兰花🥦变软即可，煮的时间根据喜欢的软硬程度来，不用额外加盐，鱼露量够可以不用额外加盐，出锅前尝一下咸淡，如果不够就加点盐，下次再多加一点鱼露即可，但是不要在出国前再加鱼露，味道不融合
![简单又好吃的上汤西兰花的做法步骤图 第3张]( "简单又好吃的上汤西兰花的做法步骤图 第3张")
用淀粉勾芡一下出锅撒香菜或葱花即可
![简单又好吃的上汤西兰花的做法步骤图 第4张]( "简单又好吃的上汤西兰花的做法步骤图 第4张")
小贴士
如果用一整个咸鸭蛋的话，鱼露的量需要调整，咸鸭蛋蛋白比较咸