用料
面 | 克 |
西红柿 | 个 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
青椒 | 个 |
生抽 | 勺 |
洋葱 | 个 |
蚝油 | |
蕃茄酱 | |
蒜末 | |
白菜 | |
胡萝卜 | |
辣椒粉 |
西红柿鸡蛋炒刀削面的做法
准备食材:煮刀削面(我是市场买的),蒜切末,青椒一个切段,洋葱半个切块,西红柿一大个切块,白菜几片切丝,胡萝卜去皮切片,煎一个鸡蛋。
调料汁:蕃茄酱一小袋,蚝油稍多,生抽稍多,辣椒粉一小勺,白胡椒粉少量,蒜末适量,香油适量,加水调成半碗料汁。
油热,下西红柿块胡萝卜块,加一勺盐,用铲子押出汁,下洋葱青椒白菜,炒一会儿后加入一碗料汁,炒匀,加入煮熟的刀削面,用铲子翻拌3分钟左右收汁出锅。