甜滑的沙拉酱不仅是做各式蔬果沙拉必不可少的配料,同时也是许多日式料理的点睛之笔。看似普通的寿司卷,拌入沙拉酱之后的口感立马提升了好几个档次,再搭配上肉松、牛油果、虾仁等不同的食材,绝对会让小朋友们欢快的吃上一个夏天。
用料
土司 | 4片 |
海苔 | 2片 |
虾仁 | 10只 |
牛油果 | 半个 |
肉松 | 40g |
柠檬 | 1片 |
沙拉酱 | 适量 |
海苔鲜蔬卷的做法
往处理干净的虾仁挤入几滴柠檬汁,抓匀腌制10分钟去腥。
剥好的玉米粒在开水中煮约6分钟。
捞起沥干。
接着把虾仁倒入,煮约5分钟。
用干净的砧板和刀把虾仁剁碎。
海苔片剪成合适的大小。
把土司的四边去掉。
用擀面杖稍稍擀压平整。
牛油果对半切开,取出果核,挖出一半果肉置于砧板上。
切成薄片。
把虾仁、玉米和肉松混合。
如果想做成主食的话,可以加入熟米饭并减少虾仁、肉松的分量。拌入沙拉酱。
自制肉松和自制沙拉酱的做法前面已经分享了。把拌好的馅料均匀涂抹在土司片上。
铺上牛油果。
牛油果也可以用小番茄、黄瓜片等食材来代替。把土司片卷起来,边卷边按压紧实。
再卷一层紫菜。
切块,美味的海苔鲜蔬卷就做好咯~