辣子藕丁（小美版）做法 步骤 图解

感谢见大厨的配方分享，我是搬运工，搬到这里配图，让大家做菜时看得更清楚。
辣子味的菜，最怕呛得咳嗽，交给小美，川菜也可以做得很优雅～

用料  

辣子藕丁（小美版）的做法  

1. 藕切丁，辣椒剪成节，花椒准备好

2. 主锅里加600克水，设置12分钟/V/反转小勺。剩6分钟时，从小孔倒入藕丁。（这一步是把藕丁煮成半熟）

3. 煮好后，藕丁在网锅里，沥干水

4. 锅里放油，设置6分钟/120度/小勺，把油加热

5. 加入辣椒，花椒，设置5分钟/120度/小勺，炒出麻辣味

6. 炒好的辣椒花椒，打开盖子，浓郁的麻辣味，但在这过程中，一点不会被呛到

7. 倒入藕丁，加入生抽，蚝油，糖，设置5分钟/V/反转小勺

8. 音乐响起，辣子藕丁就做好了，冷吃热吃都可以，很棒的下酒菜

9. 欢迎交流～请备注“下厨房”