大花蛤🇪🇸（西班牙的味道）做法 步骤 图解

西班牙人在分享一下家里的食谱。今天准备一下大花蛤菜Almejas a la marinera。

用料  

大花蛤🇪🇸（西班牙的味道）的做法  

1. 把蛤蜊放在盛有水和盐的碗里，让沙子松散。
   
   Pon las almejas en un cuenco con agua y sal para que suelten la arenilla.

2. 将洋葱和大蒜剁碎，放入平底锅中，加入少许油。在它们变色之前，加入面粉，搅拌均匀直到溶解，煮几分钟。
   
   Pica finamente la cebolleta y los ajos y rehógalos en una sartén con un poco de aceite. Antes de que cojan color, agrega la harina, mezcla bien hasta que se disuelva y cocina durante un par de minutos.

3. 加入白葡萄酒，煮沸。如果喜欢的话，可以加辣椒和蚝油。
   
   Añade el vino blanco y dale un hervor.

4. 加入蛤蜊，煮至打开。
   
   Incorpora las almejas y cocínalas hasta que se abran.

5. 撒上切碎的欧芹即可食用。
   
   Espolvorea con perejil picado y sirve.