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用料
虾仁拌西芹的做法
西芹洗净,将西芹最外层的皮刮掉,切成丁,再放入沸水中过水烫至断生捞出;虾仁去沙线、洗净,切成大一些的丁(如虾仁不大,可以整个)。
锅中倒入适量的清水煮沸,然后倒入虾仁汆熟,捞出备用。
把虾仁、西芹放入盘中,加入盐、麻油拌匀,撒上已泡过的枸杞子即可。